L’île Maurice est réputée pour ses plages paradisiaques aux eaux cristallines et aux paysages enchanteurs. Voici quelques-unes des plages les plus célèbres de l’île :

Plage de Flic en Flac : Située sur la côte ouest de l’île, la plage de Flic en Flac est l’une des plus longues et des plus populaires de Maurice. Elle offre un littoral magnifique, des eaux turquoises et une atmosphère d’étendue. C’est également un endroit idéal pour pratiquer la plongée avec tuba et la plongée sous-marine.

Plage de Belle Mare : Située sur la côte est, la plage de Belle Mare est réputée pour son sable blanc immaculé et ses eaux cristallines. Elle est dotée de complexes hôteliers luxueux et offre une atmosphère paisible pour se détendre et profiter du soleil.

Plage de Trou aux Biches : Située au nord-ouest de l’île Maurice, la plage de Trou aux Biches est considérée comme l’une des plus belles plages de l’île. Elle est connue pour son lagon peu profond, idéal pour la baignade et la plongée en apnée, ainsi que pour ses couchers de soleil spectaculaires.

Plage du Morne : Située au pied de la montagne du Morne Brabant, la plage du Morne est un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle offre des vues panoramiques époustouflantes et est appréciée pour ses eaux calmes et son sable blanc. C’est également un spot prisé pour les sports nautiques tels que le kitesurf et le windsurf.

Île aux Cerfs : Bien qu’elle ne soit pas techniquement sur l’île Maurice, l’île aux Cerfs est une destination populaire pour les visiteurs. Située au large de la côte est, elle est célèbre pour ses plages de sable blanc, ses eaux turquoise et ses activités nautiques, telles que le snorkeling, le kayak et les promenades en bateau à fond de verre.

Ces plages offrent tous des décors de carte postale et une atmosphère idyllique pour se détendre, se baigner et profiter du cadre paradisiaque de l’île Maurice.

Les jardins botaniques de Pamplemousses, également connus sous le nom de Jardin botanique de Sir Seewoosagur Ramgoolam, sont l’une des attractions les plus populaires de l’île Maurice. Voici ce que vous pouvez y faire :

Découvrir la flore exotique : Les jardins de Pamplemousses abritent une incroyable collection de plantes tropicales et d’espèces exotiques. Vous pouvez vous promener à travers les allées ombragées et admirer des arbres majestueux, des fleurs colorées et des plantes rares. Ne manquez pas les célèbres nénuphars géants, qui sont l’une des principales attractions du jardin.

Explorer les jardins thématiques : Les jardins de Pamplemousses comprennent plusieurs sections thématiques, telles que le jardin des épices, le jardin des palmiers, le jardin des plantes médicinales et le jardin des tortues. Chacune de ces sections met en valeur des espèces spécifiques et offre des informations sur leur utilisation et leurs caractéristiques.

Se promener le long des allées : Les jardins sont bien entretenus et disposent de sentiers et d’allées bien définis, ce qui en fait un endroit idéal pour une promenade paisible. Vous pouvez flâner à votre rythme, profiter de l’ambiance sereine et admirer la beauté de la nature environnante.

Observer la faune : En plus de la flore, les jardins abritent également une variété d’animaux. Vous pouvez rencontrer des oiseaux colorés, des tortues géantes d’Aldabra, des cerfs et peut-être même des singes. C’est une occasion unique d’observer la faune locale dans un cadre naturel.

Visiter le Château Mon Plaisir : Situé à l’intérieur des jardins, le Château Mon Plaisir est une magnifique demeure coloniale du 18e siècle. Il a été transformé en musée et expose une collection d’objets historiques, de meubles anciens et de photographies qui retracent l’histoire de l’île Maurice.

Se détendre et pique-niquer : Les jardins offrent de nombreux endroits pour se détendre, s’asseoir à l’ombre des arbres et profiter d’un pique-nique. Apportez votre propre nourriture et profitez d’un moment de tranquillité dans ce cadre verdoyant.

Les jardins botaniques de Pamplemousses sont situés à environ 15 kilomètres au nord de Port-Louis et peuvent être facilement accessibles en voiture ou en taxi. Prévoyez quelques heures pour explorer pleinement les jardins et profiter de leur beauté naturelle.

Explorer les terres sauvages de Chamarel est une expérience inoubliable lors de votre visite à l’île Maurice. Voici ce que vous pouvez faire dans cette région :

Terre des Sept Couleurs : La Terre des Sept Couleurs est l’une des attractions les plus célèbres de Chamarel. Il s’agit d’un phénomène naturel où la terre présente des variations de couleurs allant du rouge au violet, en passant par le jaune et le bleu. Vous pouvez vous promener sur les plateformes d’observation et admirer ce paysage unique et magnifique.

Chutes de Chamarel : À proximité de la Terre des Sept Couleurs se trouvent les chutes de Chamarel. Elles offrent une vue spectaculaire sur une cascade d’eau qui chute d’une hauteur impressionnante dans une végétation luxuriante. Vous pouvez descendre les escaliers pour vous rapprocher des chutes et profiter de leur beauté naturelle.

Parc naturel de Chamarel : Le parc naturel de Chamarel est un vaste espace préservé où vous pouvez explorer la nature sauvage de l’île Maurice. Vous pouvez vous promener sur les sentiers de randonnée à travers la forêt, observer les oiseaux et la faune locale, et vous immerger dans la tranquillité de la nature.

La Terre de Chamarel : La Terre de Chamarel est une autre attraction naturelle intéressante dans la région. Il s’agit d’une vallée où vous pouvez observer des formations géologiques étonnantes, comme des dunes de sable, des falaises et des rochers colorés. C’est un endroit idéal pour les amateurs de photographie et les amoureux de la nature.

Rhumerie de Chamarel : Si vous êtes intéressé par la production de rhum, vous pouvez visiter la Rhumerie de Chamarel. Vous pourrez en apprendre davantage sur le processus de fabrication du rhum, visiter les plantations de canne à sucre environnantes et déguster différents types de rhum mauricien.

Vues panoramiques : La région de Chamarel offre également des vues panoramiques spectaculaires sur les montagnes, les collines et les paysages environnants. Prenez le temps de vous arrêter aux points de vue désignés pour admirer les paysages à couper le souffle et capturer de superbes photos.

Chamarel est situé dans le district de Rivière Noire, à environ 45 minutes de route de Port-Louis. Vous pouvez vous y rendre en voiture ou en réservant une excursion organisée. Prévoyez quelques heures pour explorer la région et profiter pleinement de ses merveilles naturelles.

Faire une excursion à l’île aux Cerfs est l’une des activités les plus prisées à l’île Maurice. Voici ce que vous pouvez faire lors de cette excursion :

Profiter des plages de sable blanc : L’île aux Cerfs est réputée pour ses magnifiques plages de sable blanc et ses eaux cristallines. Vous pouvez vous détendre sur la plage, prendre un bain de soleil et profiter de la beauté naturelle de l’île.

Faire de la plongée avec tuba : Les eaux entourant l’île aux Cerfs regorgent de vie marine colorée. Vous pouvez louer du matériel de plongée avec tuba sur place et explorer les récifs coralliens, admirer les poissons tropicaux et peut-être apercevoir des tortues marines.

Faire du bateau à fond de verre : Une autre façon de découvrir la vie marine autour de l’île aux Cerfs est de faire une excursion en bateau à fond de verre. Vous pourrez observer les coraux et les poissons à travers les parois en verre du bateau, tout en restant au sec.

Faire du parachute ascensionnel : Si vous êtes adepte de sensations fortes, vous pouvez essayer le parachute ascensionnel à l’île aux Cerfs. Vous serez attaché à un parachute et vous élèverez dans les airs tout en profitant de vues panoramiques sur l’île et ses environs.

Déguster des fruits de mer frais : Sur l’île aux Cerfs, vous trouverez des restaurants et des stands de restauration qui proposent des fruits de mer frais. Ne manquez pas l’occasion de déguster des plats mauriciens délicieux, tels que le poisson grillé, les crevettes et les crabes.

Faire une promenade en bateau : Vous pouvez faire une balade en bateau autour de l’île aux Cerfs pour admirer ses côtes, ses plages et ses paysages pittoresques. Certaines excursions proposent également des arrêts pour la baignade dans des lagons tranquilles.

Participer à des activités nautiques : Sur l’île aux Cerfs, vous pouvez pratiquer une variété d’activités nautiques telles que le ski nautique, la planche à voile, le kayak et le paddle. Louez le matériel nécessaire sur place et profitez des eaux calmes et claires pour vous amuser.

Se détendre dans un cadre idyllique : L’île aux Cerfs offre un cadre paradisiaque propice à la détente. Vous pouvez vous installer sur la plage, écouter le bruit des vagues, lire un livre ou simplement profiter de la tranquillité de l’île.

Pour vous rendre à l’île aux Cerfs, vous pouvez réserver une excursion en bateau depuis la côte est de l’île Maurice, notamment depuis Trou d’Eau Douce. Les excursions comprennent généralement le transport en bateau, le déjeuner et diverses activités. Prévoyez une journée complète pour profiter pleinement de cette excursion.

Découvrir la culture locale à l’île Maurice est une expérience enrichissante. Voici quelques activités et aspects de la culture mauricienne que vous pouvez explorer :

Visiter des villages locaux : Faites une excursion dans des villages mauriciens pour découvrir la vie quotidienne des habitants. Vous pouvez interagir avec les habitants, visiter des maisons traditionnelles, observer l’artisanat local et en apprendre davantage sur les traditions et les coutumes mauriciennes.

Assister à des festivals et des célébrations : L’île Maurice est connue pour ses festivals vibrants et ses célébrations colorées. Si vous avez la chance de visiter pendant l’une de ces festivités, comme Diwali, Eid, ou le Nouvel An chinois, vous pourrez participer aux défilés, aux danses traditionnelles et aux cérémonies religieuses.

Déguster la cuisine locale : La cuisine mauricienne est un mélange délicieux de saveurs indiennes, chinoises, africaines et européennes. Ne manquez pas l’occasion de déguster des plats mauriciens typiques tels que le curry, le biryani, le rougaille, les dholl puris, les gâteaux piments, et bien plus encore. Essayez également les fruits tropicaux frais et les boissons locales comme le rhum arrangé.

Explorer les marchés locaux : Les marchés locaux sont des endroits animés où vous pouvez découvrir la vie mauricienne authentique. Explorez les étals de fruits, de légumes et d’épices colorées, achetez de l’artisanat local, des vêtements traditionnels ou des souvenirs uniques. Les marchés centraux de Port-Louis et de Flacq sont particulièrement populaires.

Visiter des temples et des mosquées : L’île Maurice est un pays multiculturel et multireligieux. Visitez les temples hindous et les mosquées pour observer l’architecture, assister aux prières et en apprendre davantage sur les pratiques religieuses et les croyances locales. Le temple Ganga Talao, le temple du lac sacré, est un lieu de pèlerinage important.

Assister à des spectacles de danse et de musique : Assistez à des spectacles traditionnels de danse et de musique mauriciennes pour découvrir l’héritage culturel du pays. Des danses telles que le sega, le ravanne et le séga tambour sont souvent présentées lors de ces spectacles, accompagnées de chants et de rythmes entraînants.

Explorer les musées et les centres culturels : Visitez les musées et les centres culturels de l’île Maurice pour en apprendre davantage sur l’histoire, la culture et les traditions mauriciennes. Le Musée de l’Aventure du Sucre, le Musée de la Photographie et le Musée de la Poste sont quelques exemples d’endroits où vous pouvez approfondir vos connaissances.

N’oubliez pas d’interagir avec les habitants, qui sont connus pour leur accueil chaleureux et leur gentillesse. Ils seront ravis de partager leur culture et leurs traditions avec vous.

L’île Maurice offre de nombreuses activités nautiques passionnantes en raison de ses eaux cristallines et de son récif corallien préservé. Voici quelques-unes des activités nautiques que vous pouvez apprécier :

Plongée sous-marine : Explorez les fonds marins spectaculaires de l’île Maurice en faisant de la plongée sous-marine. Il y a une grande variété de sites de plongée adaptés à tous les niveaux, allant des débutants aux plongeurs expérimentés. Vous pouvez admirer les coraux colorés, les poissons tropicaux, les épaves et peut-être même nager aux côtés de tortues marines.

Plongée en apnée : Si vous préférez rester à la surface de l’eau, la plongée en apnée est une excellente option. Équipez-vous d’un masque, d’un tuba et de palmes, et explorez les récifs coralliens peu profonds où vous pourrez voir une incroyable variété de poissons tropicaux et d’autres créatures marines.

Planche à voile : L’île Maurice bénéficie de conditions idéales pour la planche à voile. Avec ses vents constants et ses eaux calmes, c’est un endroit idéal pour les débutants ainsi que pour les planchistes plus expérimentés. De nombreux centres de sports nautiques proposent des cours et des équipements de location.

Kitesurf : Si vous recherchez une activité plus aventureuse, essayez le kitesurf. L’île Maurice offre des spots de kitesurf réputés, tels que Le Morne et Belle Mare, où vous pouvez profiter des vents forts et des eaux cristallines pour pratiquer ce sport passionnant.

Ski nautique et wakeboard : Les eaux calmes et les lagons de l’île Maurice offrent des conditions idéales pour le ski nautique et le wakeboard. Louez un bateau et profitez de la sensation de glisser sur l’eau tout en admirant les magnifiques paysages côtiers.

Paddle : Le paddle (stand-up paddle) est devenu très populaire à l’île Maurice. Vous pouvez louer une planche de paddle et vous aventurer sur les lagons calmes, explorer les mangroves ou vous balader le long des plages pittoresques.

Excursions en bateau : Profitez d’une excursion en bateau autour de l’île Maurice pour admirer les côtes, les îlots et les paysages marins. Certaines excursions proposent également des activités telles que la pêche au gros, le déjeuner à bord et la visite de sites naturels, comme la célèbre île aux Bénitiers.

Il est recommandé de faire appel à des centres de sports nautiques réputés pour votre sécurité et pour bénéficier d’un encadrement professionnel. Assurez-vous également de respecter les règles de protection de l’environnement marin en évitant d’endommager les coraux ou de laisser des déchets dans l’eau.

Faire une randonnée dans les montagnes de l’île Maurice est une excellente façon de découvrir sa nature spectaculaire et de profiter de paysages à couper le souffle. Voici quelques-unes des montagnes les plus populaires pour la randonnée :

Le Morne Brabant : Situé dans la péninsule du Morne, le Morne Brabant est un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette montagne emblématique offre des sentiers de randonnée qui vous mèneront au sommet, d’où vous pourrez admirer une vue panoramique sur l’océan Indien. La randonnée peut être un peu difficile, mais elle vaut la peine pour les vues imprenables.

Les Trois Mamelles : Cette chaîne de montagnes, située près de Port-Louis, offre des sentiers de randonnée variés. Les Trois Mamelles tirent leur nom de leurs trois sommets distincts qui ressemblent à des mamelons. La randonnée vous permettra d’explorer la végétation luxuriante et de profiter de panoramas époustouflants sur la côte ouest de l’île.

Le Pouce : Le Pouce est une montagne emblématique de l’île Maurice en raison de sa forme caractéristique qui ressemble à un pouce levé. La randonnée jusqu’au sommet est un peu exigeante mais réalisable pour les randonneurs en bonne condition physique. De là-haut, vous serez récompensé par une vue panoramique sur les plaines environnantes et la mer.

Les Mille Mètres : Cette région montagneuse se trouve dans le sud de l’île Maurice et offre une expérience de randonnée unique. Les sentiers serpentent à travers des paysages vallonnés, des forêts verdoyantes et des cascades pittoresques. Vous pourrez également découvrir des villages traditionnels et vous immerger dans la vie locale.

Black River Gorges National Park : Bien qu’il ne s’agisse pas strictement de montagnes, le parc national des Gorges de Rivière Noire propose des sentiers de randonnée qui traversent des paysages montagneux magnifiques. Vous pourrez explorer des forêts luxuriantes, des cascades impressionnantes et peut-être apercevoir des espèces endémiques de plantes et d’animaux.

Avant de partir en randonnée, assurez-vous d’être bien préparé avec des chaussures de randonnée appropriées, de l’eau, de la nourriture, une protection solaire et une carte du sentier. Si vous n’êtes pas familier avec la région ou si vous préférez une expérience guidée, vous pouvez également réserver une excursion avec des guides locaux expérimentés qui vous montreront les meilleurs itinéraires et partageront des connaissances sur la flore et la faune de l’île.

L’île Maurice est réputée pour ses magnifiques parcours de golf, qui attirent les amateurs de ce sport du monde entier. Que vous soyez un golfeur débutant ou expérimenté, voici quelques informations sur le golf à l’île Maurice :

Parcours de golf de classe mondiale : L’île Maurice compte plusieurs parcours de golf de renommée internationale conçus par des architectes de renom tels que Ernie Els, Bernhard Langer et Peter Matkovich. Ces parcours offrent des terrains variés avec des vues panoramiques sur l’océan, des lagons turquoise et des paysages pittoresques.

Terrains de golf de villégiatures : De nombreux complexes hôteliers de luxe à l’île Maurice disposent de leur propre parcours de golf. Ces terrains sont souvent bien entretenus, avec des installations modernes et des services de qualité. Certains resorts proposent également des packages de séjour et de golf tout compris.

Parcours pour tous les niveaux : Que vous soyez débutant ou joueur chevronné, vous trouverez des parcours adaptés à votre niveau de jeu. Certains parcours proposent des tees de départ pour les golfeurs débutants, tandis que d’autres offrent des défis techniques pour les golfeurs expérimentés.

Cadre pittoresque : Les parcours de golf à l’île Maurice sont souvent situés dans des cadres pittoresques, entourés de paysages naturels époustouflants. Vous pourrez profiter de vues panoramiques sur l’océan, les montagnes ou les lagons tout en jouant au golf.

Cours d’apprentissage et académies de golf : Si vous souhaitez améliorer votre jeu de golf, de nombreux parcours de golf proposent des cours d’apprentissage dispensés par des professionnels qualifiés. Vous pouvez également rejoindre une académie de golf pour bénéficier d’un enseignement approfondi et de programmes d’entraînement personnalisés.

Compétitions et événements : L’île Maurice accueille régulièrement des compétitions et des événements de golf de renommée internationale. Si vous êtes un golfeur passionné, vous pourriez avoir l’opportunité de participer ou d’assister à ces événements excitants.

Il est recommandé de réserver vos départs à l’avance, en particulier pendant la haute saison touristique, car les parcours peuvent être populaires. Les terrains de golf fournissent généralement tout l’équipement nécessaire à la location, mais vous pouvez également apporter votre propre matériel si vous le préférez.

Que vous soyez un amateur de golf ou simplement intéressé par ce sport, les parcours de golf à l’île Maurice offrent une expérience unique dans un cadre tropical idyllique.

Faire du shopping à l’île Maurice est une expérience agréable, car vous trouverez une variété de produits locaux, d’artisanat, de vêtements, d’accessoires et bien plus encore. Voici quelques endroits où vous pouvez profiter d’une séance de shopping à l’île Maurice :

Port-Louis : La capitale de l’île Maurice, Port-Louis, regorge de marchés, de centres commerciaux et de boutiques où vous pouvez trouver une multitude de produits. Le marché central de Port-Louis est un endroit animé où vous pouvez acheter des fruits, des légumes, des épices, de l’artisanat local et des souvenirs. Le Caudan Waterfront est un centre commercial populaire offrant une sélection de boutiques, de restaurants, de cinémas et d’animations.

Grand Baie : Située dans le nord de l’île Maurice, Grand Baie est une destination touristique animée avec de nombreux centres commerciaux, boutiques et marchés. Vous trouverez une variété de vêtements, d’accessoires de mode, de bijoux, d’artisanat, d’objets d’art et de souvenirs. Le centre commercial La Croisette est un lieu populaire à Grand Baie.

Flic-en-Flac : Cette station balnéaire de la côte ouest abrite également des centres commerciaux et des boutiques où vous pouvez faire du shopping. Vous y trouverez des vêtements de plage, des souvenirs, des produits artisanaux et des articles de mode.

Quatre-Bornes : La ville de Quatre-Bornes est réputée pour son marché de Quatre-Bornes, qui est le plus grand marché de l’île. Vous y trouverez une grande variété de produits, des vêtements aux chaussures, des textiles aux accessoires de maison, des jouets aux produits électroniques.

Pamplemousses : La région de Pamplemousses est célèbre pour ses fabriques de textile et ses ateliers de fabrication de vêtements. Vous pouvez visiter les ateliers et les boutiques pour acheter des vêtements et des articles textiles fabriqués localement.

Centres commerciaux : L’île Maurice compte plusieurs centres commerciaux modernes où vous trouverez des marques internationales, des magasins de vêtements, des boutiques de cosmétiques, des bijouteries et bien plus encore. Parmi les centres commerciaux populaires, on peut citer Bagatelle Mall, Phoenix Mall et Cascavelle Shopping Village.

Boutiques d’artisanat : Pour acheter des produits artisanaux locaux, recherchez des boutiques spécialisées dans l’artisanat mauricien. Vous trouverez des objets en bois sculpté, des bijoux en corail, des vanneries, des textiles traditionnels, des produits en rotin et bien d’autres articles uniques.

Il est également intéressant de mentionner que l’île Maurice est réputée pour ses bijoux en diamants et ses bijoux en corail. Si vous recherchez des pièces de joaillerie spéciales, vous pouvez visiter des bijouteries réputées dans les principales zones commerçantes.

N’oubliez pas de négocier les prix dans les marchés et les petites boutiques, car cela fait partie

L’île Maurice offre également une vie nocturne animée, avec une variété d’options de divertissement pour tous les goûts. Voici quelques-unes des activités nocturnes que vous pouvez apprécier lors de votre séjour à l’île Maurice :

Bars et clubs : Les principales zones touristiques telles que Grand Baie, Flic-en-Flac et Port-Louis abritent de nombreux bars et clubs où vous pouvez profiter de l’ambiance nocturne. Vous trouverez des bars animés proposant de la musique live, des DJ sets, des cocktails et des boissons exotiques. Certains clubs sont ouverts jusqu’aux premières heures du matin et proposent de la musique variée, notamment de la musique électronique, du reggae, du dancehall et bien d’autres.

Casinos : L’île Maurice est également connue pour ses casinos, où vous pouvez tenter votre chance aux jeux de hasard. Les casinos proposent une atmosphère glamour, des jeux de table tels que le blackjack et la roulette, ainsi que des machines à sous. Certains casinos offrent également des spectacles en direct et des restaurants pour une expérience complète de divertissement.

Dîners-spectacles : De nombreux établissements à l’île Maurice proposent des dîners-spectacles, où vous pouvez profiter d’une soirée animée avec de la musique, de la danse et des performances culturelles. Ces soirées mettent souvent en avant la culture mauricienne, avec des spectacles de sega, une danse traditionnelle de l’île Maurice, ainsi que des démonstrations de musique et de folklore local.

Cinémas : Si vous préférez une soirée cinéma, vous trouverez des complexes cinématographiques à travers l’île Maurice, proposant une sélection de films locaux et internationaux. Certains cinémas offrent également des projections en plein air, où vous pouvez regarder un film sous les étoiles.

Restaurants et bars animés : De nombreux restaurants et bars de l’île Maurice proposent des soirées à thème, de la musique live ou des DJ sets pour animer votre soirée. Vous pouvez profiter de délicieuses spécialités culinaires locales, de cocktails rafraîchissants et d’une atmosphère conviviale.

Il est important de noter que la vie nocturne à l’île Maurice est généralement plus active les week-ends et pendant la haute saison touristique. Certaines zones touristiques, comme Grand Baie, offrent une vie nocturne plus animée que d’autres régions de l’île. N’oubliez pas de vérifier les horaires d’ouverture des établissements et de prendre des précautions pour votre sécurité personnelle, tout comme vous le feriez dans n’importe quelle destination touristique.

La cuisine locale de l’île Maurice est un mélange savoureux d’influences culinaires indiennes, africaines, chinoises et européennes. Voici quelques plats emblématiques de la cuisine mauricienne que vous pouvez déguster lors de votre séjour :

Curry : Le curry mauricien est un incontournable. Il est préparé avec des épices savoureuses telles que le curcuma, le cumin, le coriandre et le piment, et peut être préparé avec du poisson, de la viande, des légumes ou des fruits de mer. Les currys mauriciens sont généralement servis avec du riz, des lentilles et du pain naan.

Dholl Puri : Le dholl puri est un plat de rue populaire à l’île Maurice. Il s’agit d’une crêpe à base de lentilles (dholl) servie avec des pois cassés, des chutneys épicés, des pickles et des légumes. C’est un repas savoureux et copieux qui est souvent accompagné de mine bouillie, une soupe chinoise épicée.

Roti : Les rotis mauriciens sont des pains plats d’origine indienne. Ils sont souvent farcis avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer, et peuvent être dégustés comme collation ou comme repas principal. Les rotis sont généralement servis avec des chutneys et des pickles.

Samoussas : Les samoussas mauriciens sont des triangles de pâte croustillante farcis de légumes, de viande ou de poisson, et épicés avec des mélanges d’épices mauriciens. Ils sont un en-cas populaire et peuvent être trouvés dans les marchés, les restaurants et les stands de rue.

Rougaille : Le rougaille est un plat mauricien à base de tomates, d’oignons, d’ail et de piments, qui est souvent préparé avec du poisson, des crevettes ou de la viande. Il est accompagné de riz, de lentilles ou de pains plats.

Mine frit : Le mine frit est un plat de nouilles sautées d’inspiration chinoise, qui est populaire à l’île Maurice. Les nouilles sont mélangées avec des légumes, des œufs, de la viande ou des fruits de mer et assaisonnées avec des sauces soja et des épices.

Gateau Piment : Les gateau piment sont de petites boulettes de lentilles épicées, frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. C’est une collation populaire à l’île Maurice, souvent servie avec une sauce piquante.

Fruit de mer : L’île Maurice étant entourée par l’océan, vous trouverez une variété de fruits de mer frais tels que les crevettes, les crabes, les poulpes et les poissons. Les fruits de mer sont préparés de différentes façons, que ce soit grillés, cuits à la vapeur, dans des currys ou en brochettes.

N’oubliez pas de goûter également aux boissons locales, telles que le alouda (un lait aromatisé à base de sirop)